Inhaltsstoffe

300 GR PORTUGIESISCHER REIS
600 gr MUSCHELN
200 gr KALAMARI
8 GARNELEN
4 SCAMPI
1 TOMATE
1 KNOBLAUCHZEHE
1 PETERSILIE
CHILI
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
SALZ
PFEFFER

Vorbereitung

Die Meeresfrüchte und das Gemüse (Tomate, Knoblauch, Petersilie) reinigen Mit der Brühe der offenen Muscheln eine konzentrierte aromatische Brühe einkochen.

Alle Meeresfrüchte in die aromatische Brühe geben (außer den Muscheln, diese im letzten Moment zufügen), dann den Reis hinzufügen und aufkochen, mit den Muscheln, einer Prise Petersilie und Kurkuma abschließen und servieren.