Tasting Days

È partito da Stoccarda il nostro viaggio on the road che tra maggio e giugno attraverserà tutta la Germania, toccando i principali centri abitati, per promuovere il riso europeo, i suoi utilizzi in cucina e trasmettere il valore della risicoltura in termini di sostenibilità e tutela delle risorse naturali.

Tappa dopo tappa, il nostro chef a bordo del foodtruck darà suggerimenti ai consumatori su come riconoscere un riso buono, di qualità, sicuro e attento all’ambiente. E quale modo migliore per convincere qualcuno della genuinità di un prodotto se non l’assaggio? Sicuri che conquisterà il palato di tutti i passanti, durante i Tasting Days il nostro chef metterà in luce la versatilità del riso in diverse preparazioni culinarie, proponendo le ricette tipiche dei tre maggiori Paesi produttori di riso nell’Unione Europea: risotto allo zafferano per l’Italia, riso al latte per la Francia e arroz de marisco per il Portogallo.

Ideale sia per i piatti tipici della tradizione sia per le ricette più moderne e ricercate, il riso è un vero e proprio tesoro alimentare da riscoprire, non solo per il gusto ma anche per la sua digeribilità e i suoi elevati valori nutrizionali. Senza dimenticare che questo “cereale della salute” è particolarmente indicato anche in caso di intolleranza al glutine, di cui il cereale è completamente privo.

Le giornate di degustazione sono un’occasione ideale di confronto e interazione tra chef e consumatori, un momento per condividere opinioni, conoscenze, ricette, aneddoti e curiosità, perché consumare riso europeo significa sostenere valori unici che fanno parte della tradizione e della cultura del nostro continente.

Prossima fermata: Siegen.

Continuate a seguire il nostro viaggio alla scoperta del riso sostenibile europeo!