AL VIA IL 1° CONGRESSO DEL RISO EUROPEO.
SOSTENIBILITÀ E BENESSERE NEL SOLCO DELLA TRADIZIONE.
Le organizzazioni di settore maggiormente rappresentative di Italia, Portogallo e Francia si ritroveranno a Parigi il prossimo 29 marzo per dare il via ai lavori del primo Congresso del Riso Europeo.
L’evento, primo di una serie di tre meeting internazionali previsti nell’ambito del progetto Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice, iniziativa cofinanziata dall’Unione europea, occuperà l’arco della giornata con una serie di interventi volti a condividere le conoscenze dei partner su diverse tematiche inerenti al mondo continentale del riso.
Tra i relatori Marco Romani, Responsabile del Dipartimento di Agronomia del Centro di Ricerca sul Riso, Jean Pierre Brun, “sworn rice broker”, Pedro Monteiro, Direttore Generale di ANIA (Associação Nacional dos Industriais de Arroz).
Diffondere e promuovere la cultura del riso di tipologia Japonica, la cultivar che rappresenta il 77% della risicoltura europea, sono gli obiettivi del progetto Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice che nasce sotto lo slogan “Buono per te, prezioso per l’ambiente” a sottolineare l’attenzione del settore per gli spetti legati alla salubrità e alla sostenibilità di coltivazioni e produzioni.
Il riso di qualità Japonica, infatti, oltre a garantire gli elevati standard ambientali propri della coltivazione risicola, da sempre volano per la tutela del patrimonio biodiversitario continentale, presenta una qualità eccellente sia a livello organolettico, che sul piano della sicurezza alimentare e salubrità.
Coltivare e consumare il riso europeo, quindi, significa avere un impatto positivo tanto sulla propria salute, quanto su quella del Pianeta. Temi di attualità che saranno trattati nel corso dei tre Congressi sul Riso Europeo e che saranno accompagnati, come nel caso del primo meeting della serie, da un risvolto tra i più allettanti: la buona cucina, che grazie alla conoscenza della materia prima di uno chef, delizierà i partecipanti all’evento con una presentazione di ricette.
