COMEÇA AGORA O 1° CONGRESSO DO ARROZ EUROPEU.

SUSTENTABILIDADE E BEM-ESTAR NA ROTINA DA TRADIÇÃO.

As organizações do setor mais representativas da Itália, Portugal e França se encontrarão em Paris no próximo dia 29 de março para começarem os trabalhos do primeiro Congresso do Arroz Europeu.
 
O evento, primeiro de uma série de três encontros internacionais previstos no âmbito do projeto Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice, iniciativa co-financiada pela União Europeia, ocupará todo o dia com uma série de intervenções dirigidas a compartilhar os conhecimentos dos parceiros em diversos temas inerentes ao mundo continental do arroz.
Entre os relatores Marco Romani, Responsável do Departamento de Agronomia do Centro de Pesquisa do Arroz, Jean Pierre Brun, “sworn rice broker”, Pedro Monteiro, Diretor Geral da ANIA (Associação Nacional dos Industriais de Arroz).
Difundir e promover a cultura do arroz do tipo, a ‘cultivar’ que representa 77% da rizicultura europeia, são os objetivos do projeto Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice que nasce sob o slogan “Bom para ti, precioso para o ambiente” que evidencia a atenção do setor para os aspetos relacionados à salubridade e à sustentabilidade de cultivos e produções.
 
O arroz de qualidade Japonica, de fato, para além de garantir os elevados padrões ambientais próprios do cultivo rizícola, desde sempre voam para a tutela do património de biodiversidade continental, apresenta uma qualidade excelente quer a nível organolético, quer no plano da segurança alimentar e salubridade.
 
Cultivar e consumir o arroz europeu, assim, significa ter um impacto positivo para a própria saúde e aquela do Planeta. Temas da atualidade que serão tratados no curso dos três Congressos sobre o Arroz Europeu e que serão acompanhados, como no caso do primeiro encontro da série, por uma via entre as mais atrativas: a boa cozinha, que graças ao conhecimento da matéria prima de um chef, deliciará os participantes do evento com uma apresentação de receitas.