PORTUGIESISCHER REISKÖNIG DER 3. STUDIENREISE

Vor der Kulisse der Reisfelder, die vom Tejo, dem längsten Fluss der Iberischen Halbinsel, umspült werden, fand am 25. und 26. September in der Nähe des schönen Lissabon die dritte Studienreise statt, die im Rahmen des Projekts Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice organisiert wurde.

Journalisten, Meinungsbildner, Köche, Forscher und Agronomen aus Italien, Frankreich, Deutschland und Portugal wurden bei COTArroz, dem portugiesischen Technologie- und Betriebszentrum für Reis mit Sitz in Salvaterra de Magos, empfangen.

Hier fand der erste Teil der Studienreise statt, die organisiert wurde, um die Qualität und Nachhaltigkeit des in Europa angebauten Reises zu verbreiten und zu vermitteln.

Pedro Monteiro, Vizepräsident von Casa do Arroz, begrüßte die Teilnehmer der Studienreise und erläuterte in seiner Begrüßungsrede die Ziele des Projekts zur Förderung des europäischen Reises, die Aktivitäten seines Verbandes und das Programm für die beiden Tage.

Es folgte ein Vortrag von Lourenço Palha und Ana Sofia Almeida, die die Bemühungen von Erzeugern und Forschern zur Entwicklung eines Reiszüchtungsprogramms beschrieben, mit dem Ziel, neue Sorten zu schaffen, die sich an die portugiesischen Boden- und Klimabedingungen anpassen und den Bedürfnissen der Landwirte und des Marktes entsprechen.

COTArroz arbeitet nicht nur an der Verbesserung der Anbauprozesse von portugiesischem Reis und seinen Sorten, sondern vereint auch zahlreiche Bereiche der portugiesischen Reiskette, von der Produktion bis zum Verbraucher, einschließlich der Bereiche Forschung, Bildung und Reisindustrie.

Nach einem Mittagessen mit typisch portugiesischen Rezepten auf der Basis von Carolino-Reis, wie Reis mit Tintenfisch und Reis mit Milch, besuchten die Teilnehmer am Nachmittag die Anbaufelder und wurden Zeugen des Ernteprozesses mit dem Mähdrescher.

Der zweite Tag der Studienreise begann mit einem Besuch des EVOA-Parks (Vila Franca de Xira), der im Naturschutzgebiet der Tejo-Mündung liegt, um die Bedeutung des Ökosystems Reisfeld für die Erhaltung der Artenvielfalt von Flora und Fauna zu entdecken. Hier konnten die Gäste mit eigenen Augen sehen, welche positiven Auswirkungen der Reisanbau auf die Umwelt hat, und bei Vogelbeobachtungen die zahlreichen Vogelarten beobachten, die dieses Gebiet bevölkern.

Die Studienreise endete mit einem Besuch der Reismühle „Arrozeiras Mundiarroz“, wo die portugiesischen Verfahren zur Verarbeitung und Lagerung von Reis demonstriert wurden.