3. Europäischer Reiskongress in Lissabon

Eurostars Universal Lisboa, 15. November 2023 – von 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr.

  Nach Paris und Mailand macht die dritte Ausgabe des Europäischen Reiskongresses in Lissabon Station und lockt Köche, Gastronomen, Journalisten, Meinungsbildner, Agrarwissenschaftler und Forscher ins Eurostars Universal Lisboa (Avenida D. João II, lote1.12.1, Parque das Nações).

Auf der Tagung mit dem Titel „Reis, Klimawandel und Wassermanagement. Herausforderungen für den europäischen Reis“, die für den 15. November geplant ist, wird ein Thema behandelt, das eng mit den aktuellen Ereignissen verbunden ist: die unausweichliche Beziehung zwischen Reisanbau und Wasser angesichts der Folgen des Klimawandels.

Marco Romani, Leiter der Abteilung Agronomie und Pflanzenschutz des Reisforschungszentrums, wird über die agronomische und ökologische Nachhaltigkeit des Reisanbaus sprechen, wobei er sich auf die nachhaltige Nutzung der Wasserressourcen konzentrieren wird. Anschließend wird Corrine Romero, Generalsekretärin des Syndicat des Riziculteurs de France et Filière, über landwirtschaftliche Techniken sprechen, die zur Erhaltung des ökologischen Gleichgewichts der Feuchtgebiete und zum Schutz der biologischen Vielfalt beitragen, während Pedro Monteiro, Präsident von Casa do Arroz, das einzigartige Sortenerbe des portugiesischen Japonica-Reises vorstellen wird.

Am Ende der Konferenz wird es einen Moment für die Presse geben, in dem die Vertreter der drei Fördereinrichtungen, der Generaldirektor der Ente Nazionale Risi, Roberto Magnaghi, der Präsident von Casa do Arroz, Pedro Monteiro, und Corrine Romero vom Syndicat des Riziculteurs de France et Filière die Ziele des Projekts und die Ergebnisse der bisher geförderten Initiativen vorstellen werden.

Um die Vielseitigkeit des europäischen Reises bei der Zubereitung verschiedener Rezepte, von den traditionellsten bis hin zu den innovativsten, hervorzuheben, folgt schließlich eine Show-Cooking-Session, bei der ein Küchenchef live Reisgerichte kreiert, die die herausragende Rolle dieses Getreides in der europäischen gastronomischen Tradition unterstreichen.

Um sich für den Kongress anzumelden: 3-congresso-europeu-do-arroz.grweb.site
Für weitere Informationen: events@sustainableeurice.eu