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Variedades em França
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Em seguida à classificação do arroz francês em relação à: fase de processamento, características especiais e método de produção.
Formato do grão REDONDO
FASE DE PROCESSAMENTO: PADDY
CARACTERÍSTICAS ESPECIAIS: Coloração do pericarpo Vermelha
MÉTODOS DE PRODUÇÃO: Konventionell
Formato do grão MÉDIO
FASE DE PROCESSAMENTO: Completo O Cargo (marrom)
CARACTERÍSTICAS ESPECIAIS: Coloração do pericarpo Preta
MÉTODOS DE PRODUÇÃO: Biologisch
Formato do grão LONGO A
FASE DE PROCESSAMENTO: Esbranquiçado (branco)
CARACTERÍSTICAS ESPECIAIS: Perfume, naturalmente perfumado
Formato do grão LONGO B
FASE DE PROCESSAMENTO: Studio
Há cerca de 60 variedades diferentes cultivadas.