VOYAGE D’ETUDE DU ROI DU RIZ PORTUGAIS DE LA 3EME GENERATION

Avec pour toile de fond les rizières baignées par le fleuve Tejo, le plus long de la péninsule ibérique, près de la belle Lisbonne, les 25 et 26 septembre, s’est déroulé le troisième voyage d’étude organisé dans le cadre du projet Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice.

Journalistes, influenceurs, chefs, chercheurs et agronomes d’Italie, de France, d’Allemagne et du Portugal ont été accueillis à COTArroz, le centre portugais de technologie et d’opérations rizicoles basé à Salvaterra de Magos.

C’est là que s’est déroulée la première partie du voyage d’étude organisé pour diffuser et raconter l’histoire de la qualité et de la durabilité du riz cultivé en Europe.

Pedro Monteiro, vice-président de Casa do Arroz, a accueilli les participants au voyage d’étude. Dans son discours de bienvenue, il a expliqué les objectifs du projet de promotion du riz européen, les activités de son association et le programme des deux jours.

Lourenço Palha et Ana Sofia Almeida ont ensuite présenté les efforts déployés par les producteurs et les chercheurs pour développer un programme de sélection du riz, dans le but de créer de nouvelles variétés capables de s’adapter aux conditions pédoclimatiques portugaises et de répondre aux besoins des agriculteurs et du marché.

COTArroz, en plus de travailler à l’amélioration des processus de culture du riz portugais et de ses variétés, rassemble de nombreuses réalités de la chaîne du riz portugais, de la production au consommateur, y compris celles liées à la recherche, à l’éducation et à l’industrie du riz.

Après un déjeuner composé de recettes portugaises typiques à base de riz Carolino, telles que le riz à la seiche et le riz au lait, les participants ont visité les champs cultivés dans l’après-midi et ont assisté au processus de récolte à l’aide d’une moissonneuse-batteuse.

Le deuxième jour du voyage d’étude a commencé par une visite du parc EVOA (Vila Franca de Xira), situé dans la réserve naturelle de l’estuaire du Tejo, afin de découvrir l’importance de l’écosystème des rizières pour la préservation de la biodiversité de la flore et de la faune. Les invités ont pu constater de leurs propres yeux l’impact positif de la culture du riz sur l’environnement, en observant les nombreuses espèces d’oiseaux qui peuplent cette zone grâce à des activités d’observation des oiseaux.

Le voyage d’étude s’est terminé par une visite de la rizerie « Arrozeiras Mundiarroz », où les processus de traitement et de stockage du riz portugais ont été présentés.