LE 1ER CONGRÈS EUROPÉEN DU RIZ DÉMARRE.
LA DURABILITÉ ET LE BIEN-ÊTRE DANS LE SILLAGE DE LA TRADITION.
Les organisations sectorielles les plus représentatives d’Italie, du Portugal et de France se réuniront à Paris le 29 mars pour donner le coup d’envoi des travaux du premier Congrès européen du riz.
L’événement, le premier d’une série de trois rencontres internationales prévues dans le cadre du projet Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice, une initiative cofinancée par l’Union européenne, occupera l’espace de la journée avec une série de discours visant à partager les connaissances des partenaires sur divers sujets relatifs au monde continental du riz. Parmi les intervenants figurent Marco Romani, chef du département d’agronomie du Centre de recherche sur le riz, Jean Pierre Brun, courtier assermenté en riz, Pedro Monteiro, directeur général de l’ANIA (Associação Nacional dos Industriais de Arroz). Diffuser et promouvoir la culture du riz Japonica, le cultivar qui représente 77 % de la production européenne de riz, sont les objectifs du projet Sustainable EU Rice – Don’t Think Twice qui a été créé sous le slogan « Bon pour vous, précieux pour l’environnement » pour souligner l’attention du secteur aux aspects liés à la salubrité et à la durabilité de la culture et de la production.
En plus de garantir les normes environnementales élevées de la culture du riz, qui a toujours été le moteur de la protection du patrimoine de la biodiversité du continent, le riz de qualité Japonica présente également d’excellentes qualités organoleptiques, ainsi que la sécurité et la salubrité des aliments.
Cultiver et consommer du riz européen a donc un impact positif tant sur votre propre santé que sur celle de la planète. Des questions d’actualité seront abordées au cours des trois congrès européens sur le riz et seront accompagnées, comme dans le cas de la première réunion de la série, de l’un des aspects les plus attrayants : la bonne nourriture, qui, grâce à la connaissance de la matière première par un chef, ravira les participants à l’événement avec une présentation de recettes.
